Aldehid C-16 se obično naziva cetil aldehid, Aldehid C-16, također poznat kao aldehid jagode, naučni naziv metil fenil glikolat etil ester. Ovaj proizvod ima jaku aromu topole šljive, obično se razrijeđuje kao sirovina za miješanje hrane s okusom lovorovog voća, ali se koristi i u kozmetici, u miješanju ruža, zumbula i ciklamena i druge kozmetike s cvjetnom esencijom, dodavanje male količine ovog proizvoda može proizvesti posebne efekte. Kako bi se zadovoljila potražnja ljudi za Aldehidom C-16, s jedne strane, prirodni resursi se koriste za ekstrakciju supstanci s aromom Aldehida C-16, a s druge strane, Aldehid C-16 se stalno sintetizira. Zbog ograničenih suhih prirodnih resursa i jedinstvene prirode prirodnih resursa, sinteza Aldehida C-16 postaje vrlo važna.
Industrija mirisa u Kini je široko tržište, velika industrija, pa je poznata kao industrija izlaska sunca. Posljednjih godina se brzo razvijala i formirala. Na osnovu toga, razvoj nacionalnih karakteristika arome Aldehida C-16, korištenje računarske tehnologije i moderne tehnologije analize i drugih naprednih tehničkih sredstava za koordinaciju arome, tako da se tehnologija odvajanja stalno ažurira i poboljšava, te da se njena proizvodnja i područja primjene nastavljaju produbljivati i širiti.
Iako je udio aldehida C-16 u sastojcima hrane vrlo mali, on igra važnu ulogu u okusu hrane. Može dati aromu prehrambenim sirovinama, ispraviti loš miris u hrani, ali i nadopuniti nedostatak originalne arome u hrani, stabilizirati i poboljšati originalnu aromu u hrani. Kako bi se uskladili s brzim razvojem industrijalizacije hrane, sa sve izbirljivijim ukusom potrošača za arome hrane, arome hrane postavile su veće zahtjeve za tehnologiju aromatiziranja, ali i traženje prirodnijih i realističnijih, otpornijih na temperaturu, zdravijih i sigurnijih aroma, što je nova tema istraživanja u industriji aroma posljednjih godina.
Industrija aroma i potrošači imaju blisku vezu. Stoga je sigurnost upotrebe aldehida C-16 i njegov utjecaj na okoliš dugo bio u fokusu pažnje. Ova studija pokazuje da aldehid C-16 kao miris ne pokazuje potencijalnu toksičnost za organizme. Stoga njegova upotreba neće utjecati na zdravlje ljudi niti uzrokovati zagađenje okoliša.
Vrijeme objave: 21. januar 2025.