CinnaMaldeHyde čini 85% ~ 90% esencijalnog ulja cimeta, a Kina je jedna od glavnih sadničkih područja cimeta, a resursi CinnaMaldeHyde su bogati. CinnaMaldehyde (C9H8O) Molekularna struktura je fenilna grupa povezana sa akrilnoj, u prirodnom stanju žućkastog ili žućkasto smeđe viskozne tečnosti, s jedinstvenim i jakim okusom cimeta i koksa, može se koristiti u začinima i začinima. Trenutno je bilo puno izvještaja o antibakterijskoj akciji širokog spektra CinnaMaldeHyde i njenog mehanizma, a studije su pokazale da CinnaMaldehid ima dobar antibakterijski učinak na bakterije i gljivice. Na području medicine su neke studije pregledale istraživački napredak u metaboličkim bolestima, bolesti cirkulacijskog sustava, anti-tumor i druge aspekte i otkrili su da CinnaMaldehid, anti-pretilost, anti-tumor i druge farmakološke aktivnosti. Zbog svojih bogatih izvora, prirodnih sastojaka, sigurnosti, niske toksičnosti, jedinstveni okus i antibakterijski efekt širokog spektra, to je aditiv za hranu odobren od strane Ujedinjene uprave za prehranu i droga i Kina odobriti. Iako maksimalni iznos nije ograničen u korištenju, njegova volatilnost i ljupki miris ograničavaju široku primjenu u hrani. Fiksiranje CinnaMaldehide u folijskom ambalažnom filmu može poboljšati svoju antibakterijsku efikasnost i smanjiti njen senzorni utjecaj na hranu i igrati ulogu u poboljšanju kvalitete skladištenja hrane i transporta i proširenja roljenog života.
1. Antibakterijska kompozitna membrana matrica
Većina istraživanja na antibakterijskom ambalažnom filmu hrane koristi prirodne i razgrabilne tvari kao matricu formiranja filma, a ambalažni film priprema se premazom, lijevanjem ili metodom ekstruzije visoke temperature. Zbog različitog načina djelovanja i kompatibilnosti između različitih membranskih podloga i aktivnih tvari, imanje gotove membrane su različite, tako da je vrlo važno odabrati odgovarajuću membransku podlogu. Najčešće korišteni supstrat formiranja filmova uključuju sintetičke biorazgradive tvari poput polivinil alkohola i polipropilena, prirodne tvari poput polisaharida i proteina i kompozitnih tvari. Polivinil alkohol (PVA) je linearni polimer, koji obično čini trodimenzionalnu mrežnu strukturu kada se prekriže, i ima odlična mehanička svojstva i svojstva barijera. Prirodni matrični resursi slični membrani su obilni i široko se izvor. Na primjer, polilaktička kiselina može se fermentirati iz sirovina poput škroba i kukuruza, što ima dovoljan i obnovljivi izvori, dobru biorazgradivost i biokompatibilnost i je idealan ambalažni materijal. Kompozitna matrica često se sastoji od dvije ili više membranskih matrica, što može igrati komplementarnu ulogu u odnosu na jednu membransku matricu.
Mehanička svojstva i svojstva barijera važni su pokazatelji za procjenu podobnosti ambalažnog filma. Dodatak CinnaMaldeHyde-u će se povećati sa polimernim membranskim matricom i na taj način smanjiti molekularnu fluidnost, smanjenje izduženosti na pauzi zbog prekida polisaharidne mrežne strukture, a povećanje hidrofilne grupe tokom procesa formiranja filma uzrokovanog dodatkom CinnaMaldeHydea. Pored toga, općenito je povećana propusnost gasa CinnaMaldehide koja može biti zbog disperzije CinnaMaldehide u polimeru da stvori pore, praznine i kanale, smanjuju otpornost na masovnu prenosu molekula vode i u konačnici dovode do povećanja raspoloživosti plina CINNAMALDEHYDE kompozitne membrane. Mehanička svojstva i propusnost nekoliko kompozitnih membrana su slične, ali struktura i svojstva različitih polimernih supstrata su različite, a različite interakcije s CinnaMaldehid-om utječe na performanse ambalažnog filma, pa je vrlo važno odabrati odgovarajuću polimernu podlogu i koncentraciju.
Drugi, CinnaMaldehid i metoda veže za obvezujuća ambalaža
Međutim, CinnaMaldehid je blago topljiv u vodi sa rastvorljivošću od samo 1,4 mg / ml. Iako je tehnologija miješanja jednostavna i zgodna, sustave su dvije faze topljivih membranskih matrica i vode topljivih membranskih matrica, a visoki temperaturi i visoki tlačni uvjeti koje se obično zahtijevaju u procesu formiranja filma značajno smanjuju koncentraciju dostupne CinnaMaldeHyde u membrani. Teško je postići idealan bakteriostatički učinak. EMBEDING tehnologija je proces korištenja zidnog materijala za omotavanje ili adsorbiranje aktivne supstance koja je potrebno ugraditi u pružanje podrške za performanse ili hemijsku zaštitu. Upotreba ugradbene tehnologije za popravljanje CinnaMaldeHyde u ambalažnom materijalu može uspostaviti svoje sporo izdanje, poboljšati brzinu zadržavanja, proširiti antibakterijsko starenje filma i optimizirati mehanička svojstva filma za pakiranje. Trenutno su uobičajene metode kombiniranja CinnaMaldehida sa ambalažnim filmom mogu se podijeliti u dvije kategorije: Izgradnja umjetnog nosača i prirodna transportna gradnja, uključujući polimerne ugradnju, nano liposome ugradnju, nano obvezuju ili utovar. Kroz kombinaciju samo-montaže i elektrospincije sloja, nosač isporuke CinnaMaldeHyde može se optimizirati, a način rada i raspon primjena CinnaMaldeHyde mogu se poboljšati.
Primjena cimeta aldehide aktivne ambalažne ambalaže za hranu
Različite vrste hrane imaju različit sadržaj vode, sastav hranjivih sastojaka i skladišta i transport, a dinamika rasta mikroorganizama kvara vrlo su različite. Učinak očuvanja CINNAMALDEHYDE Antibakterijsko pakovanje za različite namirnice također je različit.
1. Svježi utjecaj na povrće i voće
Kina je bogata prirodnim resursima, među kojima su proizvodnja i tržišna potrošnja povrća i voća ogromna. Međutim, vlagu i sadržaj šećera povrća i voća su visoki, bogat prehrani i skloni su mikrobnim zagađenjem i pogoršanjem tokom skladištenja, transporta i prodaje. Trenutno je primjena antibakterijskog ambalažnog filma važna sredstva za poboljšanje skladištenja i transportnog kvaliteta povrća i voća i proširiti njihov rok trajanja. Cinnamaldehide-polilaktička kiselina Kompozitna filma Pakiranje jabuka može smanjiti gubitak hranjivih sastojaka, inhibirati rast norrepa i produžiti period skladištenja jabuka na 16 dana. Kada je CinnaMaldeHyde aktivni ambalažni film nanosi na ambalažu svježeg mrkve, rast kalupa i kvasca bio je inhibiran, stopa trupe povrća je smanjena, a rok trajanja je produžen na 12D.
2. Svježe čuvanje mesnih proizvoda Mesna hrana bogati su proteinima, masti i drugim tvarima, bogatim ishranama i jedinstvenim ukusom. Na sobnoj temperaturi, reprodukcija mikroorganizama uzrokuje raspadanje mesnih proteina, ugljikohidrata i masti, što rezultira korupcijom mesa, ljepljive površine, tamne boje, gubitka elastičnosti i neugodnog mirisa. CinnaMaldeHyde Active Food Film za pakiranje široko se koristi u svinjskoj i ribljem ambalaži, uglavnom inhibira rast stafilokoka Aureus, Escherichia Coli, Aeromonas, kvasca, bakterija za mliječne kiseline i druge bakterije, te mogu produžiti rok trajanja od 8 ~ 14d.
3. Trenutno svježe čuvanje mliječnih proizvoda, potrošnja mliječnih proizvoda u Kini se povećava iz godine u godinu. Sir je fermentirani mliječni proizvod sa bogatom hranjivom vrijednošću i proteinom. Ali sir ima kratak rok trajanja, a stopa otpada na niskim temperaturama i dalje je alarmantna. Upotreba cinMic Aldehide Film za pakiranje hrane može učinkovito proširiti rok trajanja sira, osigurati dobar ukus sira i spriječiti pogoršanje sira. Za kriške sira i umake od sira, rok trajanja produžava se na 45 dana i 26 dana nakon korištenja aktivnog ambalaže CinnaMaldeHyde, što pogoduje uštedu resursa.
4. Svježe čuvanje hljeba i torte sa škrobom su škrobnici, izrađeni od pšeničnog brašna, mekih borova pamuka, slatka i ukusna. Međutim, hljeb i torta imaju kratak rok trajanja i osjetljivi su na kontaminaciju kalupa tokom prodaje, što rezultira razgradnjom kvalitete i otpadnim otpadom. Upotreba CINNAMALDEHYDE Active Food ambalaža u spužvom torti i narezanim kruhom može inhibirati rast i širenje penicilijum-a i crnog kalupa i produžiti rok trajanja na 10 ~ 27d.
CinnaMaldehyde ima prednosti obilnog izvora, visoke bakteriostaze i niske toksičnosti. Kao agent bakteriostasa u aktivnoj ambalaži za hranu, stabilnost i sporo izdanje CinnaMaldeHyde mogu se poboljšati izgradnjom i optimizacijom prevoznika isporuke, što je od velikog značaja za poboljšanje skladištenja i transportnog kvaliteta svježe hrane i produženje roka hrane. Posljednjih godina, CinnaMaldeHyde je uložio mnoge dostignuće i napredak u istraživanju očuvanja ambalaže za hranu, ali povezana istraživanja aplikacija još uvijek je u početnoj fazi, a još uvijek postoje neki problemi koji treba riješiti. Kroz komparativnom studiju različitih nosača isporuke na mehanička svojstva membrane, dubinsko istraživanje načina djelovanja cinentaldehida i proučavanja zakon o rastu mikroorganizama i regulatornog mehanizma antibakterijskog ambalaže na vremenski okvir i brzinu otklanjanja antimikrobnih agenata. Dizajnirajte i razvijte aktivne sisteme ambalaže koji mogu ispuniti različite potrebe za očuvanjem hrane.
Pošta: Jan-03-2024