I. Pregled industrije
Miris se odnosi na razne prirodne i sintetičke začine kao glavne sirovine, a zatim se s drugim pomoćnim materijalima, prema razumnoj formuli i postupku, priprema određena aroma složene smjese, koja se uglavnom koristi u svim vrstama proizvoda za aromu. Aroma je opći naziv za aromatične tvari ekstrahirane ili dobivene umjetnim sintetičkim metodama i važan je dio finih hemikalija. Aroma je poseban proizvod usko povezan s ljudskim društvenim životom, poznat kao "industrijski mononatrijum glutamat", a njegovi proizvodi se široko koriste u prehrambenoj industriji, svakodnevnoj hemijskoj industriji, farmaceutskoj industriji, duhanskoj industriji, tekstilnoj industriji, industriji kože i drugim industrijama.
Posljednjih godina, mnoge politike su postavile veće zahtjeve za upravljanje industrijom aroma i mirisa, sigurnost, upravljanje okolišem i diverzifikaciju hrane. U pogledu sigurnosti, politika predlaže "promoviranje izgradnje modernog sistema upravljanja sigurnošću hrane" i snažan razvoj tehnologije i prerade prirodnih aroma; u pogledu upravljanja okolišem, politika naglašava potrebu za postizanjem "zelene niskougljične, ekološke civilizacije" i promociju standardiziranog i sigurnog razvoja industrije aroma i mirisa; u pogledu raznolikosti hrane, politika potiče transformaciju i unapređenje prehrambene industrije, čime se potiče razvoj nizvodne industrije aroma i mirisa. Industrija aroma i mirisa kao industrija proizvodnje hemijskih sirovina i hemijskih proizvoda, u strožem političkom okruženju, suočit će se s većim pritiskom na mala preduzeća s labavim upravljanjem okolišem, a preduzeća s određenom veličinom i normama upravljanja okolišem imaju dobre mogućnosti razvoja.
Sirovine za arome i mirise uglavnom uključuju mentu, limun, ružu, lavandu, vetiver i druge začinske biljke, te mošus, ambru i druge životinje (začine). Očigledno je da uzvodni dio industrijskog lanca obuhvata poljoprivredu, šumarstvo, stočarstvo i mnoga druga područja, uključujući sadnju, uzgoj, poljoprivrednu nauku i tehnologiju, žetvu i preradu te druge osnovne veze zasnovane na resursima. Budući da su arome i mirisi važne pomoćne tvari u prehrambenoj industriji, proizvodima za njegu kože, duhanu, pićima, stočnoj hrani i drugim industrijama, ove industrije čine nizvodnu industriju aroma i mirisa. Posljednjih godina, s razvojem ovih nizvodnih industrija, potražnja za aromama i mirisima raste, a postavljeni su i veći zahtjevi za proizvode s aromama i mirisima.
2. Status razvoja
S ekonomskim razvojem zemalja svijeta (posebno razvijenih zemalja), kontinuiranim poboljšanjem nivoa potrošnje, zahtjevi ljudi za kvalitetom hrane i svakodnevnih potrepština postaju sve veći, razvoj industrije i privlačnost robe široke potrošnje ubrzali su razvoj svjetske industrije začina. U svijetu postoji više od 6.000 vrsta proizvoda za okus i miris, a veličina tržišta porasla je sa 24,1 milijardi dolara u 2015. na 29,9 milijardi dolara u 2023. godini, sa složenom stopom rasta od 3,13%.
Proizvodnja i razvoj industrije aroma i mirisa kompatibilan je s razvojem prehrambene, pićarske, hemijske i drugih pratećih industrija. Brze promjene u nizvodnoj industriji potiču kontinuirani razvoj industrije aroma i mirisa. Kvalitet proizvoda se nastavlja poboljšavati, raznolikost se povećava, a proizvodnja raste iz godine u godinu. U 2023. godini, proizvodnja aroma i mirisa u Kini dostigla je 1,371 miliona tona, što je povećanje od 2,62%, u poređenju s proizvodnjom u 2017. godini koja je porasla za 123.000 tona, a složena stopa rasta u posljednjih pet godina bila je blizu 1,9%. Što se tiče ukupne veličine tržišnog segmenta, područje aroma činilo je veći udio, sa 64,4%, a začini 35,6%.
S razvojem kineske ekonomije i poboljšanjem nacionalnog životnog standarda, kao i transnacionalnim transferom globalne industrije aroma, potražnja i ponuda aroma u Kini rastu dvosmjerno, a industrija aroma se brzo razvija i tržišna skala se kontinuirano širi. Nakon godina brzog razvoja, domaća industrija aroma je također postepeno završila transformaciju od proizvodnje u malim radionicama do industrijske proizvodnje, od imitacije proizvoda do nezavisnog istraživanja i razvoja, od uvozne opreme do nezavisnog dizajna i proizvodnje profesionalne opreme, od senzorne evaluacije do upotrebe visokopreciznih instrumenata za testiranje, od uvođenja tehničkog osoblja do nezavisne obuke profesionalnog osoblja, od sakupljanja divljih resursa do uvođenja i uzgoja i uspostavljanja baza. Domaća industrija proizvodnje aroma postepeno se razvila u kompletniji industrijski sistem. U 2023. godini, obim kineskog tržišta aroma i mirisa dostigao je 71,322 milijarde juana, od čega je udio aroma na tržištu iznosio 61%, a začini 39%.
3. Konkurentno okruženje
Trenutno je trend razvoja kineske industrije aroma i mirisa prilično očigledan. Kina je također najveći svjetski proizvođač prirodnih aroma i mirisa. Općenito, kineska industrija aroma i mirisa se brzo razvijala i ostvarila veliki napredak, a pojavio se i niz nezavisnih, inovativnih vodećih preduzeća. Trenutno su ključna preduzeća u kineskoj industriji aroma i mirisa Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
Posljednjih godina, Bolton Grupa je snažno implementirala strategiju razvoja vođenu inovacijama, povećala ulaganja u istraživanje i razvoj nauke i tehnologije, nastavila zauzimati vrhunske naučne i tehnološke oblasti u tehnologiji aroma, biosintezi, ekstrakciji prirodnih biljaka i drugim naučnim i tehnološkim oblastima, hrabro je implementirala i planirala razvojne planove, izgradila osnovnu konkurentnost preduzeća, proširila buduće industrije kao što su biotehnologija, elektronske cigarete, medicina i zdravstvo, te postavila čvrste temelje za izgradnju stoljetne osnove. U 2023. godini, ukupni prihod Bolton Grupe iznosio je 2,352 milijarde juana, što predstavlja povećanje od 2,89%.
4. Trend razvoja
Dugo vremena, ponuda i potražnja za aromama i mirisima bili su monopolizirani od strane Zapadne Evrope, Sjedinjenih Američkih Država, Japana i drugih regija. Međutim, Sjedinjene Američke Države, Njemačka, Francuska i Ujedinjeno Kraljevstvo, čija su domaća tržišta već zrela, moraju se oslanjati na zemlje u razvoju kako bi proširile svoje investicijske programe i ostale konkurentne. Na globalnom tržištu aroma i mirisa, zemlje trećeg svijeta i regije poput Azije, Okeanije i Južne Amerike postale su glavna konkurentska područja za ključna preduzeća. Potražnja je najjača u azijsko-pacifičkoj regiji, koja je znatno iznad prosječne svjetske stope rasta.
1, svjetska potražnja za aromama i mirisima će nastaviti rasti. S obzirom na situaciju u globalnoj industriji aroma i mirisa posljednjih godina, globalna potražnja za aromama i mirisima raste po stopi od oko 5% godišnje. S obzirom na trenutni dobar trend razvoja industrije aroma i mirisa, iako je razvoj aromatične industrije u većini razvijenih zemalja relativno spor, tržišni potencijal zemalja u razvoju je i dalje velik, industrija prerade hrane i proizvodnje potrošačkih proizvoda se nastavlja razvijati, bruto nacionalni proizvod i nivo ličnih prihoda nastavljaju rasti, a međunarodna ulaganja su aktivna, što će obogatiti svjetsku potražnju za aromama i mirisima.
2. Zemlje u razvoju imaju široke perspektive za razvoj. Dugo vremena, ponuda i potražnja za aromama i mirisima bili su monopolizirani od strane Zapadne Evrope, Sjedinjenih Američkih Država, Japana i drugih regija. Međutim, Sjedinjene Američke Države, Njemačka, Francuska i Ujedinjeno Kraljevstvo, čija su domaća tržišta već zrela, moraju se oslanjati na ogromna tržišta u zemljama u razvoju kako bi proširile investicijske projekte i ostale konkurentne. Na globalnom tržištu aroma i mirisa, zemlje trećeg svijeta i regije poput Azije, Okeanije i Južne Amerike postale su glavna konkurentska područja za ključna preduzeća. Potražnja je najjača u azijsko-pacifičkoj regiji.
3, međunarodna preduzeća za arome i mirise proširuju područje aroma i mirisa duhana. S brzim razvojem globalne duhanske industrije, formiranjem velikih brendova i daljnjim poboljšanjem kategorija duhana, raste i potražnja za visokokvalitetnim aromama i okusima duhana. Prostor za razvoj aroma i mirisa duhana se dodatno otvara, a međunarodna preduzeća za arome i mirise će u budućnosti nastaviti da se šire na područje aroma i mirisa duhana.
Vrijeme objave: 05.06.2024.