Delta dekalakton 98%
Hemijski naziv: delta-lakton 5-hidroksidekanske kiseline
CAS :# 705-86-2
FEMA: Ne.2361
Formula: C10H18O2
Molekularno: Težina 170,25 g/mol
Sinonim: lakton 5-hidroksidekanske kiseline
Hemijska struktura
Ima jak i dugotrajan kremasti ukus.Važna je sirovina za pripremu arome mlijeka i vrhnja, a naširoko se koristi i u pripremi kokosa, jagoda, breskve i drugih začina.Široko se koristi u margarinu, sladoledu, bezalkoholnim pićima, slatkišima, pekarskim proizvodima i začinima, a potražnja na tržištu je velika.
Fizički Svojstva
| Stavka | Specifikacija |
| Izgled (Boja) | Bezbojna bistra tečnost |
| Bolling point | 117-120 ℃ |
| Tačka paljenja | >230 °F |
| Relativna gustina | 0,9640-0,9710 |
| Indeks prelamanja | 1.4560-1.4459 |
| Čistoća | ≥98% |
| Vrijednost saponifikacije (mgKOH/g) | 323.0-333.0 |
Prijave
Koristi se kao aroma za hranu, kao kvalitetna aroma za hranu, dnevna aroma i drugi funkcionalni aditivi.U svakodnevnoj hemijskoj aromi, naširoko se koristi u raznim vrstama ukusa kreme i ima dobar efekat fiksiranja u tipičnim proizvodima za domaćinstvo;(Samo specifikacije hrane) U aromi hrane, može se primijeniti na razno voće, mango, kajsije, krem čokoladu, mliječne proizvode, može zamijeniti kumarin.
Pakovanje
25kg ili 200kg/bubanj
Skladištenje i rukovanje
Čuva se u dobro zatvorenoj posudi na hladnom, suvom i provetrenom mestu 1 godinu.
